Le cadre idéal pour vivre une expérience gastronomique riche de contrastes fascinants et attrayants.
Ici, le Chef Christofer Pinzone interprète avec originalité et maîtrise la tradition italienne et le territoire. Des saveurs simples s’alternent avec des combinaisons recherchées et sophistiquées.
“Il n’y a pas de cuisine sans territoire, il n’y a pas de territoire sans éleveurs, artisans et agriculteurs. Pendant que je cuisine, une pensée est toujours adressée à eux”
Le Chef, Christofer Pinzone
Une equipe jeune, curieuse et à la recherche continue de l’innovation.
Giovanni Mingolla,
Hotel&Restaurant Manager
Christofer Pinzone,
Chef
Christofer Pinzone, origines siciliennes et passeport culinaire international.
Il a voyagé à travers l’Italie connaissant diverses cultures et attitudes vis-à-vis de la nourriture, il a appris à apprécier les matières premières vivant dans les grandes villes, où trouver des produits de qualité était une tâche difficile. Depuis 2019, il a décidé de diriger la cuisine de White, forgeant d’admirables synergies avec des artisans locaux.
